המדריך השלם לאספרסו מרטיני | השייקר

מדובר בפינוק אמיתי,

האספרסו העשיר והכהה מאוזן בצורה מושלמת עם התווים החלקים והקרמיים של הוודקה וליקר הקפה (אלא אם תבחרו וודקה במיכל פלסטיק בארבעה שקלים, כמו זה שמצאתי פעם בפיצוציה והייתי חייבת לנסות. התוצאה: שבועיים כאב ראש).

השילוב של הקפאין מהאספרסו (קיק) והאלכוהול בקוקטייל (צ'יל) יכול לעזור לנטרל עצבנות (תחזית אופטימית) או עייפות (תחזית ריאלית), ולתת למעוכים שבינינו בוסט קטן של אנרגיה. kick&chill, כל הזכויות שמורות.

אספרסו מרטיני הוא קוקטייל נהדר להגשה גם כמשקה קינוח, במיוחד עם קצפת או גלידה; הוא עשיר, חזק ובעל איזון מעולה בין מתוק למר. עם הלגימה הראשונה, משלים הטעם החזק של האספרסו את המתיקות העדינה של הליקר ויוצר הרמוניה מושלמת של טעמים. הטעם מפנק, המרקם קרמי וקטיפתי, המראה מתוחכם סטייל סוכן חשאי - צריך יותר מזה בחיים? (כן) 

אספרסו מרטיני, AKA וודקה אספרסו, הוא קוקטייל שנולד בסוף שנות ה-80. הברמנים זקני השבט נוהגים לספר שהוא נוצר על ידי מוזג לונדוני בשם דיק בראדסל, שעבד בבר בשם Fred's Club'. קייט מוס נכנסה לבר וביקשה משקה ש"יעיר אותי ואז ידפוק לי את הראש". בתרגום קצת פחות מעודן - "Wake me up, and then fuck me up". בראדסל ההמום ובצדק ערבב יחד וודקה, אספרסו, קלואה ונתז של סירופ סוכר, וכך נולד לו האספרסו-מרטיני. נכון, אין פה מרטיני בכלל, כשל לוגי, אבל למי אכפת כשהסיפור כל כך פיקנטי?
הקוקטייל צבר פופולריות במהירות, והפך ללהיט בברים ובמועדוני לילה ברחבי העולם. הקפאין והאלכוהול המשוקשקים יחדיו הפכו אותו לבחירה מועדפת בקרב אלה שרוצים לחגוג עד מאוחר בלילה, אבל בינתיים נרדמים בעמידה.

המרכיבים:
30-50 מ"ל וודקה

30 מ"ל ליקר קפה
30-50 מ"ל אספרסו מקורר
סירופ סוכר לפי הטעם - לא חובה, כיוון שליקר הקפה מוסיף מתיקות רבה. במידה ומוסיפים, רצוי להתחיל עם כפית ולהוסיף בהדרגה לפי הצורך. סירופ הסוכר מורכב מיחס של 1:1 לסוכר מומס היטב במים רותחים.

ההכנה:
שופכים את החומרים לשייקר עם הרבה קרח.
מנערים היטב ובמרץ לפחות חצי דקה ועדיף קצת יותר.
מסננים לכוס מקוררת - עדיף מהמקפיא, ועוד יותר עדיף לכוס מרטיני קפואה, לתחזוק הלוק (אפשר לרכוש כאן כוסות מרטיני של שיקויים).

מוסיפים את הקישוט הקלאסי – 3 פולי קפה, לא חובה כמובן.

כל המשקאות נרקחים לפי הזמנה בקריית טבעון. דברו איתי בוואטסאפ ונרכיב לכם את מארז הקוקטיילים המושלם.